曼谷Cafehopping 2 – Blue Dye Cafe

這家咖啡店是我的愛店,
尚未被觀光客佔據,
咖啡+雜貨的複合式經營,
店裡的音樂有時是嘻哈有時是爵士,
就跟我的個性一樣,多元但都是我😂
位於同羅站Noble Remix那個出口第一個小巷裡,
第一次去會有點難找。
他們的Carbonara直接一個生雞蛋給你,很特別
但我覺得Moo Nam Tok pasta (B190)才是必點,
泰北風味的香辣pasta.
店裡也有在賣他們的藍染杯子,價格不貴,
用他們家的杯子拉花就是好看。
這次去遇到高雄來的情侶檔在開咖啡店,
說大宗訂購了他們的藍染杯來營業用。
曼谷,有很多不同風格的咖啡店,
適合來個cafehopping之旅。
📍 Blue Dye Cafe
 Tuesday – Sunday 9AM-6PM
🚝 BTS Thong lor Exit 2
📞+66 094 156 6166

Advertisements

別吃義大利麵!那些難以下嚥的飛機餐真相

翻譯自CNN Travel: Skip the pasta! And other unsavory truths about airplane food

對於機上餐點,如果你只想知道一個黃金準則的話,那就是「永遠點燉類」。

如果沒有供應燉類,那就點炒飯或是油脂較多的魚。義大利麵、麵類、雞胸 Continue reading “別吃義大利麵!那些難以下嚥的飛機餐真相”

空姐聊聊 Chat with me! – 機師篇 Pilot 1

生了兩年終於把影片給生出來了哈哈哈哈(里程碑)。
航空業是由許多人守著不同崗位不同職責綿綿密密交織而成的,
其中大家最熟悉的身影除了客艙內的空服員外,就是駕駛艙裡面的機師了。
今天的影片先來介紹機師們的工作內容是甚麼,
下一次的影片會聊到當機師他認為要具備甚麼樣的特質,
就先來看看這次的影片吧~!

PS. 我的翻譯不是逐字翻譯而是用大家都能懂的方式。如果有專業術語翻錯的話也請不吝指教。還有如果大家對機師這個工作有甚麼疑問都歡迎留言在下面哦,打算再請另外的機師來做一個Q&A so歡迎多多提問!

喜歡的話請多按讚&分享,也歡迎訂閱這個粉絲團及IG@presstotalk
#空姐泰酷 #酷鳥航空 #機師 #航空業 #空服員 #曼谷 酷鳥航空 NokScoot
Music by Ikson (SunKissed)

曼谷Cafehopping 1 – PRESSED CAFE

隱身在Rama 4住宅區中,小而美的咖啡空間,
適合Grab&Go或是單獨前往享用一杯咖啡。
曼谷365天炎熱酷暑,來杯好看又好喝的飲品
🍹Summer Garden(฿90) 沁涼蘇打+接骨木花糖漿
搭配新鮮季節水果和一點香草後韻。解暑🔥💦
雞肉派(฿120)料多紮實奶香足,也值得一點。

🕘 週間 8AM-5PM; 週末 10AM-6PM
 MRT Rama 9站走10分
 +66 096 834 8461

《航空小教室 – NOT TO LAND》

39441116_2233197196910513_4013544563271532544_o
在曼谷往台北的班機上,
我已經遇到過兩次NTL的case.

NOT TO LAND意思其實不是文字上的「不能落」.
而是跟人有關係。
有時候因為文件的問題,或是政治等考量因素,
就算飛機已經落地,該國還是有權利拒絕該旅客入境的,
可能就在機場管制區裡等待最近的一班飛機回去,
航空公司也得依法乘載(機場一日遊的意思)。
Continue reading “《航空小教室 – NOT TO LAND》”

空廚幕後大公開

國家地理頻道YouTube上傳了一部關於製作飛機餐的一家空廚公司(Gate Gourmet)幕後秘辛。
你知道就算是一架可載四五百人的巨無霸客機A380
一千五百多份餐、一百多輛餐車,也要在一小時地停內完成裝&卸載嗎?

以下整理一些重點:
– 一趟航班的餐點在24小時前就已經開始準備相關工作了
– 每份餐點的食譜與份量都必須非常準確(你總不希望拿到比較小塊的牛排吧 )
– 大概一個月到兩個月會更換一次菜單,有些是每月都會換
– 在空廚中心裡也有飛機上的蒸氣烤箱,以模擬飛機上烤餐的效果(唯一模仿不來的是艙壓)
– 因為在空中味蕾會比較遲鈍,因此需要在味道上多下工夫,例如多加一點香料,或採用creamy一點的醬汁,或重口味一點(所以飛機餐不要吃太多啊)
– 因為是Cook&Chill再重新在機上加熱的關係,所以一些肉質比較細會散的魚不適合用,多會用肉質較結實、油脂較多的魚類
– 烹飪完畢必須在四小時內冷凍至10℃,不然就得棄置重做。
– 金屬餐具的清洗不是用水而是用礦物!!(超神奇)
– 商務艙和頭等艙的餐具是人工一口布一口布去包的(果然高檔)
– 機長和副機長因為飛行安全,必須吃不一樣的餐點
– 私人飛機則享有特權,就算在起飛前一個小時,賓客說想喝紅酒還是會派車千里迢迢去買回來,他們可以指定任何想要的餐點,空廚將會全力以赴。

看完真的是由衷敬佩這些空廚大哥大姊們,時間壓力之下能完成這麼艱鉅的任務。一份飛機餐凝聚好多人的心力及嚴格的標準程序。

無障礙,日本行!(住宿篇)

1002133_10202802428958797_1022455997_n

終於來到「無障礙、日本行!」的最後一篇:住宿篇。

沒有想到前兩篇文章造成大家這麼多的迴響,真的很感謝大家的鼓勵。

其實一開始只是想說,都帶媽媽去日本玩了四五次了,都玩得滿開心的沒遇到甚麼問題。

再加上我自己也是從事航空業的關係,有一些注意事項也想分享給大家知道,就越寫越多了。

這次的住宿篇是我們以往曾經在東京、大阪、京都、名古屋及福岡入住過的飯店。

我們訂房的需求就是:離車站近、有電梯、能淋浴。

前提都要是無障礙設施的飯店,其實日本不只這幾家,可以在訂房時多做功課。

以下介紹各家入住的經驗、網址、地圖。文末會有我們訂房時的心得分享。


ikebukuro room
東京池袋大都會飯店房間 (resource: 池袋大都會飯店網站)

IKEBUKURO map.jpg 地點非常好,很多東西可逛可吃。離池袋車站很近,池袋是大站有很多轉乘。 飯店附近的LUMINE百貨有 Continue reading “無障礙,日本行!(住宿篇)”

起飛前的哪些大事?


翻譯自CNN Travel Airplane take-offs: 10 things that happen before your plane can take off (https://edition.cnn.com/travel/article/airplane-take-off-procedures/index.html)

對大部分的人來說,在航廈中坐在登機口附近等候登機是很平常的事,但你有沒有想過,當我們坐著滑手機等待地勤人員廣播開始登機前,在舒適的航廈外頭,停機坪上到底在進行些甚麼事呢?!

把你從出發地載往目的地的同一架飛機,很可能是剛剛才從另一個地方飛回來。飛機落地後,在這個短短的地停時間,要從抵達航班很快變身為出發航班。在機坪上的來來往往的車輛和人員,正忙著準備你的飛機讓它可以再度起飛,畢竟講實在的,飛機停在地面就等於沒在賺錢。以下是十件飛機從落地後到再度起飛前要完成的事:

Continue reading “起飛前的哪些大事?”

Blog at WordPress.com.

Up ↑